导语：春节后进入传统消费淡季，家庭腌制、宴席需求减少，短期内需求疲软，2月猪肉价格呈现 “先跌后稳，后期温和回升”趋势。

  据Mysteel农产品数据监测显示2月24日全国白条均价在19.11 元/公斤，月内最高价在2月1日，白条价格为21.74元/公斤；月内最低价在2月12日，白条价格跌至18.91元/公斤；高低价相差2.83元/公斤。春节后进入白条消费的淡季，春节期间大量采购的猪肉在节后仍有剩余，导致短期购买减少，并且消费者可能转向其他肉类，进一步减少对猪肉的需求。导致月内白条价格先急速下降，月中之后缓慢回升。

  2月屠宰平均开工率为39.16%，较上个月减少19.76%。本月屠宰企业开工率逐步提升，月初至2月24日开工率由5.05%提升至23.29%，月内学校陆续开学，叠加返城人员增加，需求有所提升，同时受收储影响，部分企业分割入库需求提升，但节后整体市场需求偏疲软，屠宰订单走货一般，对企业开工涨幅形成抑制，总的来看，本月屠宰企业开工涨幅逐步缩小；下个月来看，市场需求暂无明显利好因素，企业开工率或小幅波动。

  本月监测的重点批发商业市场白条到货情况去看，2月份月均批发商业市场到货量6260头，较上个月减少3754头。本月批发商业市场逐步恢复正常运行，屠宰场宰量也逐步提升，但是批发商业市场实际销货情况较差，年后终端消费疲弱，屠宰场以销定产保持较高鲜销，下游批发商拿货意愿较低，批发商业市场烂市常发。下个月来看，终端消费跟进不佳，短期市场缺乏利好支撑，市场猪肉供大于求，到货量或小增为主，销货依旧不畅。

  从供应来看， 10个月前能繁母猪存栏量，对应3月份生猪出栏量，3月份生猪供应充足，猪价或震荡走低，二次育肥会趁低价再次入市，对猪价短暂支撑，

  从需求来看，3月份市场仍处于传统居民消费淡季，屠宰企业开工率维持低位运转，企业存被动入库现象，白条批发市场走货缓慢；

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